政协第十二届紫阳县委员会第二次会议提案

第 37号

    标    题: 关于打造“紫阳味道”品牌的建议

提案者:  李沛钟(紫阳县河堤路东段康嫂公司) 13909155061

案  由：为进一步提高我县创业就业工作，增加灵活就业岗位，帮助广大失业人员和贫困户实现就近就地转移就业，提升烹饪行业从业人员的综合素质和技能水平，规范行业服务行为，提高地方特色菜品质量，满足县域市场需求，结合我县烹饪行业情况，打造“紫阳味道”地方特色品牌，建议开展“紫阳味道”地方特色菜品专业技能培训，让真正愿意从事此项工作的参训人员学有所获，学以致用。

一、指导思想

以“实施技能培训，助力脱贫攻坚”为目标，按照“职业化、标准化、品牌化”的原则，积极打造针对性、时效性强的“紫阳味道”地方特色菜品技能培训。一方面，通过专业化培训，推广地方菜，提高餐饮行业服务质量，实现劳务就业增收，尽快脱贫致富。另一方面，以职业技能培训为手段，推进精准脱贫工作。对于贫困人员，按照市场需求和劳动者意愿，探索政府引导、社会参与、市场运作的培训新模式，实现建档立卡家庭劳动力职业技能培训全覆盖，力争每户至少有1人获得职业资格证书、有培训需求的劳动力掌握1-2门就业技能，实现培训一人、就业一人、脱贫一户。

二、培训目标

采取理论学习与实际操作相结合的培训方法。讲授烹饪基本理论、紫阳特色菜制作技艺、刀工勺工基本技能等内容，精选紫阳餐饮行业受欢迎的本地传统菜品和小吃，在本地寻找地方特色菜制作能手和技艺高超的代表人物做为教学师资力量。

建 议：

采取集中培训和送教下乡两种方式分类进行。通过合理设置培训内容，丰富培训手段，注重理论与实践相结合，突出实际操作能力，确保参训学员能够“学有所用、学以致用”。

1、集中培训。由参培学员统一在县职教中心培训学习，免收学费，由学校免费提供食宿。

2、送教下乡。由学校组织教师及相关设备前往所在乡镇培训，免收学费，将技术送到家门口。

审查意见：县农林科技局主办,人社局、市场监督管理局协办。