政协紫阳县十一届五次全委会委员提案

第3号

标  题：关于提高中小学生营养餐质量的建议

提案者：政协民族宗教委员会

案  由：

中小学生是祖国的未来，“少年强则中国强”，中小学生饮食问题是学生健康成长的大事。自蛋奶工程实施以来，我县严格按照要求对全县义务阶段学生全面实施了免费营养餐，对广大中小学生的健康成长起到了积极作用。然而近年来，各个学校在营养餐实施过程中，采取企业承包的方式发包给个体企业，一定程度上降低了学生营养餐的质量，现在学生的营养餐中再也吃不到鸡蛋、牛奶等这些高营养的食品，都是以馒头、花卷、发糕等面食和稀饭之类的食品，且没有蔬菜，而且口味较差，质量不高，很多学生不愿吃或者是吃一半扔掉，造成了极大的浪费，这与国家实施学生营养餐的初衷相违背。

建  议：

一、取消企业承包制。由学校聘用专门的厨师制作学生营养餐，并落实一名专职教师专门负责学生营养餐的监督和管理，确保国家为每名学生补助的4元钱全部用在学生头上，进一步提高学生营养餐的质量。

二、制定合理营养计划。学校在加强完善食堂环境的同时，应配有专门的营养设计师，实施学生营养改善计划，加强营养配餐、科学饮食，增加一些利于学生健康成长的高营养食品和菜肴，以提供充足、全面、均衡的营养，保证学生的身体发育所需。

三、提高食品制作质量。改善食品口味，提高营养餐质量，确保发放的营养餐让每位孩子都能吃完、吃好，真正发挥营养餐的作用，减少浪费。

四、落实食品原料供应。学校食堂原料采购应本地化，可与农户签订原生态肉类、鸡蛋、蔬菜供应协议等方式，以保证学生吃到安全放心的天然生态食品。

五、强化学生品德教育。学校要严格落实国家教学规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为习惯，教育学生要爱惜粮食，珍惜农民的劳动成果，勤俭节约，杜绝浪费，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

审查意见：县教体局办理